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培養(yǎng)掌握現(xiàn)代烹飪、營養(yǎng)、餐飲管理等基礎知識，具有較強的烹飪技能，能從事烹飪操作、營養(yǎng)分析與營養(yǎng)餐飲、餐飲行業(yè)管理等方面的具有先進技術應用的專業(yè)人才。

烹飪專業(yè)主要課程

烹飪概論、烹飪食材、烹飪技術、烹飪英語、烹飪營養(yǎng)、烹飪衛(wèi)生、菜單與宴會設計、糕點技術、菜肴制作技術、食品雕刻、創(chuàng)新菜品開發(fā)與制作、藥膳療法、烹飪營養(yǎng)與餐飲、烹飪安全與控制、烹飪食材、餐飲英語、餐飲企業(yè)流程管理、中式烹飪技術（西式烹飪技術、中西式糕點技術）、宴會設計與實踐、餐飲創(chuàng)業(yè)培訓、現(xiàn)代廚房管理、餐飲管理等。

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