大家好，今天小編關注到一個比較有意思的話題，就是關于自然教育課程腌籮卜的問題，于是小編就整理了2個相關介紹自然教育課程腌籮卜的解答，讓我們一起看看吧。

腌蘿卜的水能干嘛？

腌蘿卜的水能干。

用鹽殺出的胡蘿水是很有用的，它含有胡蘿卜素和維生素C以及礦物質(zhì)，蛋白質(zhì)等各種養(yǎng)分，用這種蘿曹卜水兌一些溫水和面，制做各種美味的面食，既有營養(yǎng)又不浪費，還能起到明目養(yǎng)肝，去火消腫，通結散淤的攻效，對各種維生素缺乏，營養(yǎng)不均衡起到調(diào)理，補給的作用。

用鹽腌制蘿卜所出的水分倒掉是有點可惜了，還可以留作他用的，腌蘿卜的水可以用來煮魚,并且煮出來的味道還特別好,有一股特別的清香。還用它來炒菜，煮湯，煮粥，煮面條，拌肉餡等等。

10斤蘿卜腌泡水蘿卜要放多少鹽？

需要放300克鹽。

需要的食材：

青蘿卜、食鹽、辣椒面、花椒粉

青蘿卜切去兩頭，再切成條，放入盆中腌制下，10斤蘿卜放入300克食鹽，上手攪拌均勻，腌制兩個小時腌出蘿卜水

時間到時，倒掉蘿卜水，把蘿卜擠干水分，放入透氣的籮筐中，擺在太陽底下，曬干百分之七八十的水分，大概曬兩三天左右。

時間到時，把蘿卜干放入一個無水無油的盆中，再放入辣椒面、花椒粉，充分攪拌均勻，然后放入一個無水無油的瓶中。擺在冰箱保存，吃兩個月也不會壞

10斤蘿卜腌泡水蘿卜放一斤鹽。腌泡水蘿卜先將水澆開后冷卻。在涼開水里放一斤鹽溶化，將蘿卜切成條狀放入鹽水中。在腌制過程中，蘿卜還會出水。鹽放少了，泡水蘿卜味淡。放一斤鹽正好。

10斤蘿卜腌制用250克鹽。

因為腌蘿卜時，蘿卜的重量與鹽的重量比例是1：25，因此腌制10斤蘿卜，需要用250克鹽，不能太多，也不能太少，而且腌蘿卜時，鹽需要攪拌均勻，如果分配不均，影響蘿卜的口感。

訣竅1、蘿卜的品種很重要。

要想腌蘿卜腌的好吃，蘿卜的品種要很重要，腌蘿卜首選用青蘿卜，因為青蘿卜的蘿卜味重，還帶著微微的辣味，口感更脆，如果實在買不到青蘿卜，那么就用白蘿卜即可，前期不要用亂七八糟的胡蘿卜和和花心蘿卜，那種品種的蘿卜，腌出來很難吃，這一訣竅，朋友們一定要記好。

訣竅2、腌蘿卜不能只放鹽殺水。

很多朋友腌蘿卜，只放鹽殺水，那樣腌出的蘿卜，又咸又難吃，正確的做法是，一定要鹽與糖為1:2的比例，和切好的蘿卜片拌勻，殺出水分，這樣腌出的蘿卜，口感不咸，底味更加醇厚，腌出來的味道也更加好吃，所以這一訣竅，朋友們也要記好。

訣竅3、保存方法很關鍵。

很多朋友腌出的蘿卜，放不了兩天就變質(zhì)了，關鍵的原因有兩個，第一是沒有把腌蘿卜的腌汁給燒開自然放涼，燒開的腌汁，能夠去掉很多的雜質(zhì)和細菌腌出的蘿卜才能放的時間更長。

第二個原因就是，腌蘿卜在蓋蓋的時候，沒有滴高度白酒殺菌，這樣腌出的白蘿卜也很容易變質(zhì)，這兩個訣竅我們也要記好，這樣腌出的蘿卜，才能放上一年都不壞。

泡酸蘿卜用一斤鹽，如果泡咸蘿卜用一斤半鹽，這個比例絕對能夠泡出白蘿卜。

泡蘿卜也有用更少鹽的做法，但是再少也不能少于一斤，這是基本是最低標準。

鹽的量如果太少，蘿卜酸蘿卜泡不好會發(fā)臭，這樣味道就不能吃了，所以基本比例是不能背離的。

500克的鹽，十斤的蘿卜在腌制時要放500克的鹽，這樣才可以將里面的水分完全給擠出掉，蘿卜都要切成條或者是切成片，把它放在盆里面倒上鹽，把蘿卜給抓一抓，靜置一晚上，里面的水分就會完全被蒸發(fā)掉

到此，以上就是小編對于自然教育課程腌籮卜的問題就介紹到這了，希望介紹關于自然教育課程腌籮卜的2點解答對大家有用。