廈門大學藝術學院創(chuàng)辦于1983年，1984年起招收本科生。1987年獲準設立音樂學、美術學兩個碩士學位授予點；2003年獲準設立藝術設計碩士學位授予點；2005年獲準設立藝術碩士學位授予點。學院各專業(yè)同時面向港、澳、臺和全球華僑招收本科生和研究生。目前在校本科生1297名，在校碩士生230名。藝術學院的辦學宗旨是：以綜合大學為依托，以藝術創(chuàng)作為中心，以學兼中西為基礎，以開發(fā)潛能為目標，在跨越式發(fā)展中建立交叉學科，特色學科，推動素質教育，培養(yǎng)既繼承優(yōu)秀傳統(tǒng)又富于創(chuàng)新精神的高層次藝術人才。藝術學院下設美術系、音樂系和藝術教學部。美術系包括油畫、版畫、國畫、雕塑和藝術設計專業(yè)；音樂系包括作曲、藝術管理、音樂表演和舞蹈專業(yè)。藝術教學部的任務是面向全校開展藝術素質教育。此外，學院于1999年與歐洲藝術家共同建立了“中國歐洲藝術中心”。藝術學院現(xiàn)有教授16人，副教授27人。二十幾年來，學院培養(yǎng)了大量優(yōu)秀畢業(yè)生，廣泛分布在國內外的藝術團體和教育系統(tǒng)。一批師生先后在國際和國內藝術比賽中獲得大獎。美術系廈門大學美術系創(chuàng)辦于1984年。現(xiàn)有全職教師49名，其中，教授6名，副教授15名。美術系現(xiàn)有藝術設計、繪畫和美術學等3個本科專業(yè)，下設環(huán)境藝術設計、視覺傳達設計、雕塑、綜合材料與多媒體、油畫、中國畫、藝術管理等7個學科方向，主要培養(yǎng)藝術設計和繪畫專業(yè)創(chuàng)作人才，以及美術師資。藝術設計專業(yè)主要培養(yǎng)藝術設計專業(yè)創(chuàng)作人才。設環(huán)境藝術設計、視覺傳達設計、雕塑以及綜合材料與多媒體4個方向。其中：環(huán)境藝術設計方向主要開設繪畫基礎、構成基礎、制圖、計算機輔助設計、室內設計、建筑設計、景觀設計、藝術史等課程；視覺傳達設計方向主要開設繪畫基礎、構成基礎、計算機輔助設計、圖形設計、包裝設計、企業(yè)形象設計、展示設計、藝術史等課程；雕塑方向主要開設繪畫基礎、構成基礎、專業(yè)雕塑、速塑、浮雕、藝術史等課程；綜合材料與多媒體方向主要開設繪畫基礎、構成基礎、綜合材料、數(shù)碼影像設計、多媒體影像創(chuàng)作、藝術史等課程。繪畫與美術學專業(yè)主要培養(yǎng)繪畫專業(yè)創(chuàng)作人才及美術師資。設油畫、中國畫2個方向。其中：油畫方向主要開設素描、油畫、綜合材料、藝術概論、藝術史、教學法等課程；中國畫方向開設素描、山水畫、人物畫、花鳥畫、水墨畫、藝術概論、藝術史、教學法等課程。2009年還特別增設了藝術管理方向。