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知心家庭教育內(nèi)蒙古,知心家庭學校

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內(nèi)蒙古有哪些好吃的面食?

內(nèi)蒙古草原肥沃,牛羊成群,如果從城市出發(fā)踏入草原,眼界一下開闊起來,心情也變得豁然開朗。

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那里藍藍的天空上白云朵朵,成群的馬兒,羊兒,還有老牛,都不怕生,跟著你車前車后的散步,叫你又高興又無可奈何:想和它們親近又怕撞上它們。

這里早上一般就是大肉包子,在來壺奶茶。包子有牛肉的羊肉的,一般都吃羊肉的,那可真是真材實料啊,咬一口滿嘴流油,那叫一個香!

要么就來屜燒麥,也是羊肉的,同樣用料十足的大餡,同樣吃的滿嘴流油。

是不是擔心膩了?別怕,喝口奶茶,飄著一層奶油的奶茶咸咸的,喝了立馬解膩,混合著奶味,還有苦蕎茶的味道,香香的、咸咸的,叫你喝了就忘不了。

回家還想喝怎么辦?帶塊奶豆腐吧,買些苦蕎茶自己熬吧。奶豆腐是正兒八經(jīng)的奶做的豆腐,加上苦蕎茶熬就可以了嗎?不行,還得加奶皮子,黃黃的奶皮子放上一點點,才是真正的奶茶。但有奶豆腐和苦蕎茶就蠻好喝了!講究太多回來就喝不上了!

中午來份手把肉吧!草原長大的小肥羊做成的手把肉,肥瘦相間,雖然沒有太多調(diào)料烹制,但正好保留了羊肉原有的香味,入口綿軟,一點也沒有難聞的那種膻腥味。

忍不住再來份大肉餅,實實在在的肉餅,一個字,香!兩個字:香香!三個字:還是香!

想喝酒就來瓶當?shù)夭菰装桑菰牧揖迫羌兗Z燒制,御寒佳品。喝口吧,酒在嗓子眼打了個轉(zhuǎn),下到胃里,那叫一個舒服!真應了大口吃肉大口喝酒那個景了。

蒙餐里的面食有布里亞特包子,羊肉牛肉蒸餃,大果子,果條~如果來內(nèi)蒙古旅游,有一家蒙靈花的蒙古快餐連鎖店,蒙餐出餐時間快,而且平民價,他們家的布里亞特包子超級好吃。

內(nèi)蒙古有很多好吃的面食:

一、燒麥,內(nèi)蒙古的燒麥一斤要200元左右,吃的時候要按“兩”點,不能按斤買,因為是按照皮子的重量算的,一個成年男人吃二兩就很飽了。不同于南方燒麥,內(nèi)蒙古燒麥的餡沒有糯米,放的就是肉!經(jīng)典燒麥就是羊肉大蔥的!

二、焙子,bei(二聲),焙子是內(nèi)蒙古一種常見的面食,如同燒餅,早午晚餐都可以吃!內(nèi)蒙人從小就開始吃焙子,經(jīng)常去了外地因為發(fā)音鬧笑話,比如去了北京也會指著北京的火燒說來兩個焙子,老板一般都會懵逼一樣的告訴你我們這里不賣“被子”。

三、對夾,對夾是赤峰特色美食,很多人把赤峰對夾和肉夾饃傻傻分不清,現(xiàn)在我告訴你,對夾用的是酥皮餅,夾的是熏肉,不澆汁;肉夾饃用的是發(fā)面餅,夾的是燉肉,澆肉汁;

四、莜面,莜面其實就是裸燕麥的另一種形式,平常大家是以燕麥片的方式吃的,莜面做法多樣,有莜面魚魚、莜面頓頓、莜面條條、磨擦擦、莜面餃子等做法,深受當?shù)厝讼矏邸?/p>

五、蕎面饸饹,用饸饹床把蕎面團壓成面條狀下入鍋內(nèi),配上羊肉臊子,是很多人喜愛的食物。





剛剛從內(nèi)蒙古回來,和額濟納胡楊林風景一樣美的,是那里的風味美食。

額濟納旗的清湯羊肉、奶茶奶皮子、羊肉包子、爆炒羊臉都是有個性的地方美食。

到了呼和浩特,當然不能錯過羊肉沙蔥燒麥、手抓羊肉。







說起內(nèi)蒙美食,實際各有各的理解,我從小生在內(nèi)蒙,且在呼和浩特附近,作為首府邊上向來會聚拿各種美食。一蕎面饹樂,二手切面,三莜面,四羊雜碎,當然還有手把肉等大餐,有機會你可以嘗嘗燴菜,燴面,山藥魚等






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