幼兒園大班健康教案：蔬菜水果變干凈

教師：屈老師

活動目標：

1、了解殘留農(nóng)藥的危害，知道幾種祛除農(nóng)藥的方法，懂得保護自己的健康。

2、愿意通過自己的努力，想辦法獲取知識。

3、喜歡與同伴合作，共同探究，共同分享。

活動準備：

1、了解有關殘留農(nóng)藥的危害。

2、課件：各種水果蔬菜

活動過程：

1、了解蔬菜水果為什么要使用農(nóng)藥

以噴施農(nóng)藥為主的化學防治技術是當前主要的病蟲害防治手段，是確保水果蔬菜生產(chǎn)安全、保障水果蔬菜有效供給的重要措施。

只要按照規(guī)定使用農(nóng)藥，打過農(nóng)藥的水果蔬菜不會對人的健康產(chǎn)生影響。

2、了解幾種祛除農(nóng)藥的方法：

蔬果買回家別著急吃

將蔬菜水果買回家后不妨放在自然流通的空氣中放上幾天，尤其是卷心菜、大白菜、韭菜這類綠色蔬菜，

可以加速殘留農(nóng)藥的自然分解，尤其是在寒冷的冬季，很多蔬菜在外面放上幾天也不會腐壞，

可以多用此方法。而在氣溫較高的季節(jié)，如果擔心腐爛，

可以放在空間較大的冰箱里冷藏幾天，只要保持內部空氣流通，也能幫助殘留農(nóng)藥的揮發(fā)。

專用洗潔精不如開水焯

蔬菜水果的洗滌非常重要，有效的洗滌能除去約95%的細菌、60%的農(nóng)藥殘留和幾乎全部的寄生蟲卵。

葉片較小的菠菜、茼蒿、雞毛菜、小白菜等，可以將根切除，然后根部向上在水龍頭前沖洗，

通過水的沖擊去掉殘留的農(nóng)藥。

吃水果還是削皮為宜

對于水果，除了應充分洗滌，最好還是削皮后再食用。

討論：哪種方法最好。

引導幼兒理解，每種方法都有適合與不適合的水果蔬菜，應根據(jù)每種蔬菜水果不同特點選擇不同方法。

教師小結：蔬菜水果可以用多種方法祛除農(nóng)藥。

3、殘留農(nóng)藥對人體的危害

知道殘留農(nóng)藥會使人腹痛、腹瀉、消化不良，引發(fā)心腦血管疾病，甚至危急生命等。

活動延伸：

一日生活有機滲透的延伸與拓展，日常生活中引導幼兒注意飲食衛(wèi)生。

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幼兒園中班健康教案：蔬菜營養(yǎng)知多少

【活動目標】

1、鞏固對常見蔬菜食用部位的了解。

2、樂意與同伴交流自己知道的蔬菜營養(yǎng)。

3、能夠用幾種分類規(guī)則對蔬菜進行簡單的分類。

【活動準備】

1、幼兒已經(jīng)認識了幾種常見的蔬菜。

2、每組3-7種蔬菜，如：白菜、豌豆、黃瓜、絲瓜、馬鈴薯、西紅柿等。

【活動過程】

小組討論

1、介紹幾種常見的蔬菜的營養(yǎng)的知識。

2、引導幼兒與小組同伴一起觀察桌面上的各種蔬菜，說一說這些蔬菜的顏色，吃什么部位？有什么營養(yǎng)？

集體分享

1、組織幼兒交流小組討論的結果：這是什么蔬菜？什么顏色？我們吃它們的什么部位？

2、提問：你知道這些蔬菜有什么營養(yǎng)？

3、小結：蔬菜中含有大量水分、多種礦物質、維生素和食物纖維等。這些都是我們身體所需要的營養(yǎng)，因此小朋友們要多吃蔬菜。

整理蔬菜

1、出示分類筐，引導幼兒討論：要整理桌子上的蔬菜，要怎么整理？

2、引導幼兒根據(jù)討論的分類規(guī)則將蔬菜整理到不同的框子中。

3、組織幼兒互相檢查討論分類是否正確。

【反思與推進】

班上的孩子都能說出幾種常見的蔬菜名稱，有的孩子認識的還不少，在活動中我通過讓孩子觀察觸摸實物蔬菜讓孩子觀察里面，并通過讓孩子聞出味道，梓軒小朋友說：洋蔥的味道不好聞，我不喜歡吃洋蔥；西紅柿有維生素，我喜歡吃；于是就組織孩子說說喜歡吃的蔬菜及都知道蔬菜都有哪些營養(yǎng)，但是他們對蔬菜的營養(yǎng)及對我們身體的好處還不是很了解，只是很籠統(tǒng)的回答蔬菜含有維生素，蔬菜所含的營養(yǎng)成分對幼兒來說確實難度很大，別說孩子，連我們老師都很難掌握，它是一個比較抽象的概念。