摘要：以下介紹廣東輕工職業(yè)技術(shù)學(xué)院食品加工技術(shù)專業(yè)的課程設(shè)置。在經(jīng)濟(jì)環(huán)境和市場競爭加速發(fā)展的時代，當(dāng)今許多行業(yè)對專業(yè)技術(shù)人才的需求越來越大。如今，選擇去職業(yè)學(xué)校學(xué)習(xí)也是非常有前途的方向之一；目前廣東.以下是關(guān)于廣東輕工職業(yè)技術(shù)學(xué)院食品加工技術(shù)專業(yè)課程的設(shè)置是怎樣的？

在經(jīng)濟(jì)環(huán)境和市場競爭加速發(fā)展的時代，現(xiàn)在許多行業(yè)對專業(yè)技術(shù)人才的需求越來越大。如今，選擇去職業(yè)學(xué)校學(xué)習(xí)也是非常有前途的方向之一；目前，廣東可選擇的中等職業(yè)學(xué)校數(shù)量越來越多。廣東輕工職業(yè)技術(shù)學(xué)院也受到當(dāng)?shù)乇姸喑踔挟厴I(yè)生或家長的廣泛認(rèn)可。現(xiàn)小編整理了廣東輕工職業(yè)技術(shù)學(xué)院食品加工技術(shù)專業(yè)專業(yè)課程。希望以上內(nèi)容能夠幫助您更多地了解廣東輕工職業(yè)技術(shù)學(xué)院。

廣東輕工職業(yè)技術(shù)學(xué)院食品加工技術(shù)專業(yè)簡介

專業(yè)介紹：

食品加工技術(shù)專業(yè)是學(xué)校歷史悠久的專業(yè)。始建于1933年，具有深厚的教育底蘊(yùn)和歷史底蘊(yùn)。是廣東省同類院校中歷史最悠久的專業(yè)，也是廣東省為數(shù)不多的開設(shè)該專業(yè)的院校之一。是全國專業(yè)實(shí)訓(xùn)室良好、儀器設(shè)備充足、師資力量雄厚、教學(xué)成果顯著的大學(xué)之一。幾十年來，為國家培養(yǎng)了4000多名食品工程技術(shù)人員和管理人員，不少畢業(yè)生成為大中型企業(yè)的高級管理人員。管理和自營職業(yè)的成功人士。本專業(yè)是***示范院校重點(diǎn)建設(shè)專業(yè)、校級重點(diǎn)專業(yè)、廣東省首批“3+2”高水平銜接試點(diǎn)專業(yè)、“3+2”高水平銜接試點(diǎn)專業(yè)。 +2”廣東省食品加工技術(shù)專業(yè)高水平銜接標(biāo)準(zhǔn)制定單位。

主修課：

理論課程包括食品安全與質(zhì)量控制、食品企業(yè)管理、飲料生產(chǎn)技術(shù)、烘焙技術(shù)、調(diào)味品生產(chǎn)技術(shù)、食品添加劑應(yīng)用技術(shù)、營養(yǎng)與功能食品、食品營銷技術(shù)、食品快速檢驗(yàn)技術(shù)、基礎(chǔ)化學(xué)、食品分析化學(xué)、食品生物化學(xué)、微生物學(xué)基礎(chǔ)、食品酶學(xué)基礎(chǔ)、食品工程原理、食品加工與保鮮技術(shù)、食品加工機(jī)械設(shè)備、食品檢驗(yàn)技術(shù)、創(chuàng)新能力、解決問題能力等。

實(shí)踐環(huán)節(jié)包括DIY烘焙和糕點(diǎn)制作技能綜合培訓(xùn)、綜合專業(yè)技能培訓(xùn)（飲料、罐頭、冰淇淋、酸奶等）、食品工廠設(shè)計(jì)、CAD制圖能力培訓(xùn)、微生物基礎(chǔ)技能培訓(xùn)、專業(yè)實(shí)習(xí)、畢業(yè)項(xiàng)目（論文）和就業(yè)安置。實(shí)習(xí)、專業(yè)技能認(rèn)證（食品檢驗(yàn)員、中式糕點(diǎn)師、西式糕點(diǎn)師）等

專業(yè)特色：

按照現(xiàn)代職業(yè)教育體系規(guī)劃，依托實(shí)習(xí)基地企業(yè)開展專業(yè)實(shí)踐教學(xué)，以職業(yè)證書為紐帶，針對我國食品制造服務(wù)業(yè)轉(zhuǎn)型升級過程中的崗位需求。珠三角以市場為導(dǎo)向，構(gòu)建了“以崗位工作流程為主線，融入科技創(chuàng)新理念，強(qiáng)化專業(yè)技能培訓(xùn)”的人才培養(yǎng)模式。專業(yè)包括普通專科班、高等教育“3+2”聯(lián)合培養(yǎng)班、現(xiàn)代學(xué)徒制。

就業(yè)方向：

畢業(yè)生主要在廣東省大中型食品生產(chǎn)企業(yè)或科研機(jī)構(gòu)工作，主要從事生產(chǎn)管理、產(chǎn)品質(zhì)量管理、研發(fā)技術(shù)等工作。歷屆畢業(yè)生主要就業(yè)單位包括：廣州百事可樂飲料有限公司、廣州可口可樂飲料有限公司、廣州國際香料有限公司、佛山市海天調(diào)味食品有限公司、廣州統(tǒng)一食品有限公司、通用磨坊廣州有限公司、廣州東菱糧油有限公司、佛山市海天香精實(shí)業(yè)有限公司、廣東廚邦食品有限公司、廣州華寶香精香料有限公司。有限公司、箭牌糖果（中國）有限公司、廣州雙橋股份有限公司、東莞市旭富士食品有限公司、康師傅控股股份有限公司、中國糧油（東莞）有限公司有限公司、好麗友（中國廣州）有限公司、廣州豐興乳業(yè)公司、廣東省食品研究所等知名企事業(yè)單位。學(xué)生以踏實(shí)、勤奮、進(jìn)取的工作精神、敬業(yè)精神和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)木礃I(yè)精神，受到用人單位的高度評價。

廣東輕工職業(yè)技術(shù)學(xué)院簡介

廣東輕工職業(yè)技術(shù)學(xué)院始建于1933年，是省屬國家示范性高等職業(yè)院校。其前身為“廣東省更好職業(yè)學(xué)校”。具有85年的職業(yè)教育歷史，其中1959-1963年和1978-1983年學(xué)校開展本科教育，現(xiàn)有全日制在校生2萬余人。學(xué)校秉承“德才兼?zhèn)洹W(xué)習(xí)成才”的校訓(xùn)和“自強(qiáng)、奉獻(xiàn)、求實(shí)、創(chuàng)新”的廣州青青精神，為數(shù)以萬計(jì)的高素質(zhì)學(xué)生提供了優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。 ——為珠三角地區(qū)乃至全國輸送高素質(zhì)、高技能的應(yīng)用型人才。

--辦學(xué)條件好

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