摘要：安徽省蜀山區(qū)華夏旅游學校酒店管理專業(yè)簡介。 1、培養(yǎng)目標主要是培養(yǎng)高水平的星級酒店管理崗位技能和相應的基礎知識，具有國際視野，具有較高的酒店服務職業(yè)道德和酒店服務水平。員工具有良好的人文素質，對酒店文化有一定的了解，具有較強的業(yè)務運作能力和現代服務技術技能，能夠. 1.培養(yǎng)目標

主要培養(yǎng)高層次星級酒店管理崗位技能和相應基礎知識，具有國際視野，具有較高的酒店服務職業(yè)道德和良好的酒店從業(yè)人員人文素質，對酒店文化有一定的了解，具有較強的業(yè)務操作能力的綜合性人才具有直接面向市場、滿足涉外飯店、高星級飯店對中高級管理人才和服務人員需求的能力和現代服務技術技能。

2、專業(yè)特色

酒店管理專業(yè)師資力量雄厚，學校擁有一批經驗豐富的酒店管理雙師型教師。同時聘請了省內外高星級酒店管理公司總經理、知名品牌人力資源部總監(jiān)等多位專家進行課程開發(fā)和專業(yè)教學。聘請院系崗位操作專家擔任本專業(yè)實訓導師，全面培養(yǎng)學生的專業(yè)操作技能和酒店經營管理水平。學校建立了多家著名的四、五星級酒店和涉外酒店作為學生實習基地。本專業(yè)實現學生實習與星級酒店就業(yè)的無縫銜接模式。

主要特點如下：

1、職業(yè)定位：注重職業(yè)定位，強調行業(yè)崗位標準，培養(yǎng)學生社會生存能力。

2、能力多元化：注重學生專業(yè)能力、方法能力、社會能力的全面提升和發(fā)展，造就“寬素質、厚基礎”的應用型人才。

3、校企聯(lián)動：高度重視實訓和校企聯(lián)動，實行“企業(yè)進課堂、項目進課堂、行業(yè)評價標準進課堂”。

3. 核心課程

酒店管理概論、酒店服務禮儀、酒店口語、前廳及客房服務、宴會策劃與服務、酒店財務管理、酒店人力資源管理、會展服務與管理、酒店營銷、傳播藝術等。