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新田縣烘焙教育機構(gòu),新田縣烘焙教育機構(gòu)有哪些

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你心中“不得不品的湖南十大美食”有哪些?

湖南是魚米之鄉(xiāng),五谷豐登,六畜興旺,食材充足。湖南菜又名湘菜,是中國歷史悠久的八大菜系之一,湘菜用料廣泛,口味多變,油重色濃,講究實惠。我因工作需要,跑遍湖南各地,嘗盡三湘四水美食,留下深刻印象和難忘的回憶。

新田縣烘焙教育機構(gòu),新田縣烘焙教育機構(gòu)有哪些

祁陽墨魚豆腐絲——發(fā)明于上世紀三十年代,祁陽十大碗之首,用水發(fā)墨魚、水豆腐、瘦豬肉、鮮冬筍切細絲加工而成。

東安雞——發(fā)明于唐代,已有1200多年歷史。用母雞、米辣、生姜、米醋加工而成,香、甜、酸、辣、嫩、脆六味兼具。


永州血鴨——殺鴨留血,用筷子攪動不讓鴨血凝固,用鴨肉和鴨血、辣椒、生姜、蒜子加工而成,吃了上癔。
新化三合湯——用牛肉、牛肚、牛血、干紅辣椒、山胡椒油加工而成,湯鮮色紅,味道奇異。


邵陽豬血丸子——發(fā)明于清代康熙年間,用豆腐、豬血、肉末、雞蛋、辣椒粉攪拌,做成饅頭狀,先曬幾天,然后燃燒鋸木屑、谷殼熏烤。豬血丸子色、香、味俱佳,臘辣可口。

懷化牛頭晏——用整牛頭配作料加工而成,連鍋一起上桌,配以泡紅辣、臘肉、蒿子巴巴等,用刀子割頭牛肉食用。“牛頭晏”看起來嚇人,吃起來十分鮮美,每塊肉都鮮嫩濕潤。肥而不膩。

湘西酸肉——將豬肉煮成六成熟,用玉米粉、精鹽、胡椒粉拌勻,放置密封罐腌制15天以上,讓肉變酸。將腌制酸肉下鍋爆炒,粘附在肉上的玉米粉經(jīng)油炸變成金黃色,散發(fā)陣陣香味,聞之生津。
韶山毛氏紅燒肉——用帶皮五花肉、白糖、八角、桂皮、干椒、胡椒、蒜子、姜片加工而成,肥而不膩,香甜松軟、入口即化,非常好吃。

長沙剁椒魚頭——用雄魚頭加剁椒、香菜、豆豉、姜末、蒜蓉加工而成,酸、辣、鮮、滑,艷麗動人,撩人食欲。
長沙嗅豆腐——用瀏陽豆豉、香菇、曲酒煮成鹵水,將豆腐胚浸泡鹵水中三五個小時,取出用水漂洗涼干、小火油炸后裝盤,加辣椒油、香油、醬油食用,嗅香濃郁。
湖南有很多美食,不一一列舉,歡迎網(wǎng)友來湖南品嘗。

一方水土養(yǎng)一方人,每個地方都有自己的味道。湖南的代表菜是八大菜系之一的湘菜,香辣可口,讓人垂涎欲滴。去湖南不得不品的十大美食:

毛氏紅燒肉:被評為“中國菜”湖南經(jīng)典名菜 。是一道色香味俱佳的傳統(tǒng)佳肴。

剁椒魚頭:傳統(tǒng)湘菜,紅的辣椒,綠的湘菜,黑的豆豉,白的蔥白,黃的姜末,艷麗動人,撩人食欲。

作為常年在湖南省內(nèi)各地市出差,經(jīng)常請客戶吃飯的打工狗??,品嘗過的美食還是有一些的,現(xiàn)在給大家推薦一下我嘗過不錯的大家有機會可以去試試,先推薦一下永州的菜,因為這一年多去那邊比較多,體會比較深刻,排名不分先后啊

1.祁陽曲米魚

第一次是在那邊一個朋友家宴席上,朋友介紹這是魚蒸熟用酒曲米鹽之類腌制的,魚肉外包著一些紅色的粉(曲米),沒刺,好像都是用草魚做的,下酒非常好,平時做零食吃也很不錯,后來走的時候聽說我愛吃還給我包了一大袋子帶走,不過這個在其他地方?jīng)]見過,即便祁陽本地專門做這個賣的也很少,不知道什么原因,有感興趣的朋友可以去嘗嘗

2.東安雞

永州名菜,特點在醋和生姜,第一次吃覺得怎么還有雞用醋來做的啊,它的鮮味怎么辦?不過吃了這個以后,覺得嗯,味道蠻不錯嘛!從此愛上了這道酸鮮開胃,估計還能減肥的菜,前兩天試著做了兩次,第二次算是基本成功,吃貨想吃的可以自己到網(wǎng)上找教程去,簡單得很,就是回鍋煮的時候千萬別放太多湯,血的教訓(xùn)

3永州血鴨

喜歡吃,但是不會做,原諒我這個懶人,雖然是吃貨,但這個菜做起來太麻煩,沒有自己做過,而且夸這個菜的很多,說自己地方是正宗做法的也很多,不過看大家喜歡了,每個地方都有自己的特色的

4.魚粉

反正現(xiàn)在很多掛地方牌子的魚粉,我們樓下就幾個,湘西魚粉啊,永州魚粉啊啥的,但我還是認為魚粉在道州愛蓮賓館對面一個巷子里吃過的最正宗,現(xiàn)煮魚,魚雜魚頭各種,我基本都嘗了一圈味道很鮮很正,沒有那么多亂七八糟的調(diào)料,好像只有早上和中午有,下午晚上關(guān)門

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