摘要：重慶龍門豪中高星級酒店經(jīng)營與管理專業(yè)招生介紹了培養(yǎng)目標：為現(xiàn)代酒店培養(yǎng)具有精湛的專業(yè)基礎(chǔ)知識、良好的職業(yè)道德、較高的服務(wù)和管理能力的中高級應(yīng)用型專門人才。學(xué)生畢業(yè)后主要在四星級以上酒店（餐廳）、旅游企事業(yè)單位、政府接待部門及相關(guān)領(lǐng)域從事管理和服務(wù)工作. 培養(yǎng)目標：培養(yǎng)具有精湛專業(yè)基礎(chǔ)知識和良好專業(yè)素質(zhì)的學(xué)生現(xiàn)代酒店的道德規(guī)范。具有較高服務(wù)和管理能力的中、高級應(yīng)用型專業(yè)人才。學(xué)生畢業(yè)后主要在四星級以上賓館（飯店）、旅游企事業(yè)單位、政府接待部門及相關(guān)領(lǐng)域從事管理、服務(wù)、市場開拓等工作。

核心課程：人力資源管理、糕點烘焙技術(shù)、調(diào)酒技巧、茶藝技巧、社交禮儀、舞蹈、旅游英語、客房服務(wù)與管理、食品與營養(yǎng)衛(wèi)生、咖啡調(diào)制、中西餐飲服務(wù)與管理、酒店概論管理、個人形象設(shè)計等